Coxinha de Frango Cremosa
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
1h 30 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
20 unidades
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara de caldo do cozimento do frango
- 3 xícaras de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1
Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
2
Acrescente o frango desfiado, o caldo de galinha, o cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
3
Em uma panela, aqueça o caldo do cozimento do frango com a água, o leite e a manteiga.
4
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
5
Deixe a massa esfriar um pouco.
6
Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio de frango no centro.
7
Feche formando uma coxinha tradicional, modelando com as mãos.
8
Passe as coxinhas na farinha de rosca para empanar.
9
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até dourarem por igual.
10
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Dicas extras
A coxinha é um salgado brasileiro muito apreciado em festas e lanches. Esta receita traz uma massa cremosa e um recheio de frango suculento, garantindo sabor e textura irresistíveis.
