Canjica Cremosa de Milho Verde com Coco

Canjica Cremosa de Milho Verde com Coco

star 4,5 (avaliação) | visibility 54 visualizações
schedule Tempo 1h 20 min
oven_gen Cozimento –
restaurant Porções 8 porções
local_fire_department Calorias –
format_list_bulleted Ingredientes cooking Modo de preparo

Ingredientes

Marque conforme for usando
  • 2 xícaras de milho verde em grãos
  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de coco ralado fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

1

Lave o milho verde e deixe de molho em água por 2 horas.

2

Escorra o milho e coloque em uma panela com o leite, o leite de coco, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal.

3

Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para não grudar, até o milho ficar macio e o caldo engrossar (cerca de 1 hora).

4

Retire o pau de canela e os cravos.

5

Adicione o coco ralado e a manteiga, mexendo bem para incorporar.

6

Deixe cozinhar por mais 10 minutos para intensificar o sabor.

7

Sirva quente, polvilhado com canela em pó a gosto.

Dicas extras

A canjica é um dos pratos mais tradicionais das festas juninas no Brasil. Esta versão cremosa com milho verde e coco traz um sabor suave e acolhedor, perfeito para os dias mais fresquinhos da temporada. O toque da canela e do cravo complementa o doce natural do milho, criando uma combinação irresistível que vai agradar toda a família.