Salada Tropical de Quinoa com Manga e Abacate
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
25 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1 abacate cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Lave bem a quinoa em água corrente.
2
Em uma panela, coloque a quinoa e a água para cozinhar até secar e os grãos ficarem macios.
3
Deixe a quinoa esfriar.
4
Em uma tigela grande, misture a quinoa fria, a manga, o abacate, a cebola roxa, o pimentão e o coentro.
5
Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
6
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
7
Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para ficar ainda mais refrescante.
Dicas extras
Esta salada tropical de quinoa é perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e saborosa. A quinoa é uma excelente fonte de proteína e fibras, enquanto a manga e o abacate trazem doçura e cremosidade ao prato. O toque cítrico do limão realça todos os sabores, tornando esta salada uma excelente opção para o verão ou para acompanhar pratos principais.