Abobrinha Recheada com Ricota e Nozes Low Carb
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4,5
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Tempo
35 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 abobrinhas médias
- 200 g de ricota fresca
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar (opcional)
Modo de preparo
1
Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2
Com uma colher, retire o miolo das abobrinhas, formando barquinhos, e reserve o miolo.
3
Em uma tigela, amasse a ricota e misture com o miolo picado da abobrinha, alho, nozes, azeite, sal, pimenta e salsinha.
4
Recheie as metades das abobrinhas com essa mistura.
5
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
6
Disponha as abobrinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que estejam macias e douradas.
7
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
Dicas extras
Esta receita de abobrinha recheada com ricota e nozes é uma opção saborosa e prática para quem segue uma dieta low carb. A combinação do recheio cremoso com o toque crocante das nozes torna o prato irresistível, além de nutritivo e leve. Perfeita para o almoço ou jantar, ela pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
