Baião de Dois Mineiro com Queijo e Linguiça
star
4,5
(avaliação)
|
visibility
51 visualizações
schedule
Tempo
1h
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão verde (ou feijão de corda)
- 200 g de linguiça calabresa fatiada
- 150 g de queijo coalho em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga de garrafa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
1
Cozinhe o feijão verde em água até ficar macio, reserve o caldo.
2
Em uma panela, aqueça o óleo ou manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até dourar.
3
Acrescente a linguiça calabresa e refogue até dourar.
4
Adicione o arroz e misture bem com os outros ingredientes.
5
Coloque o feijão verde cozido, incluindo um pouco do caldo para dar sabor.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Adicione água suficiente para cozinhar o arroz e mexa.
8
Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o queijo coalho em cubos.
9
Misture delicadamente e deixe o queijo derreter levemente.
10
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas extras
O Baião de Dois é um prato típico da culinária mineira que combina arroz e feijão de forma saborosa e cremosa. Nesta versão, o toque especial fica por conta da linguiça calabresa e do queijo coalho, ingredientes que trazem sabor e textura marcantes ao prato. Fácil de preparar, é uma ótima opção para um almoço reconfortante com a família.
