Frango com Ora-pro-nóbis e Quiabo à Moda Mineira
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
1h 10 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 kg de frango em pedaços
- 200 g de ora-pro-nóbis fresco
- 300 g de quiabo cortado em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de óleo ou azeite de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água quente o suficiente para cozinhar
Modo de preparo
1
Tempere o frango com sal, pimenta e metade do alho picado.
2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango até ficar bem selado.
3
Retire o frango e reserve.
4
Na mesma panela, refogue a cebola e o restante do alho até ficarem translucentes.
5
Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho.
6
Volte o frango para a panela, cubra com água quente e deixe cozinhar em fogo médio por 40 minutos, até o frango ficar macio.
7
Junte o ora-pro-nóbis e o quiabo ao cozido, misture bem e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo delicadamente para não desmanchar o quiabo.
8
Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde picado.
9
Sirva quente com arroz branco e angu de milho.
Dicas extras
O Frango com Ora-pro-nóbis e Quiabo é um prato tradicional mineiro que destaca ingredientes típicos da região, como a ora-pro-nóbis, uma planta rica em nutrientes e muito apreciada na culinária de Minas Gerais. O quiabo adiciona textura e sabor característicos, tornando essa receita uma verdadeira homenagem à gastronomia local. Fácil de preparar, é um prato que agrada toda a família e traz o sabor caseiro da comida mineira para a sua mesa.
