Baião de Dois Tradicional Nordestino

Baião de Dois Tradicional Nordestino

star 4,5 (avaliação) | visibility 63 visualizações
schedule Tempo 45 min
oven_gen Cozimento –
restaurant Porções 6 porções
local_fire_department Calorias –
format_list_bulleted Ingredientes cooking Modo de preparo

Ingredientes

Marque conforme for usando
  • 2 xícaras de arroz
  • 1 xícara de feijão verde cozido
  • 200g de queijo coalho em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Água suficiente

Modo de preparo

1

Lave o arroz e reserve.

2

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

3

Adicione o pimentão e o tomate e refogue por 5 minutos.

4

Acrescente o arroz e misture bem com os temperos.

5

Adicione o feijão verde cozido e misture delicadamente.

6

Coloque o cominho, o coentro e o sal.

7

Cubra com água até cerca de 2 cm acima dos ingredientes.

8

Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.

9

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o queijo coalho e misture suavemente.

10

Desligue o fogo, salpique salsinha e tampe a panela para o queijo derreter com o calor.

11

Sirva quente.

Dicas extras

O Baião de Dois é um prato icônico da culinária nordestina, que une arroz e feijão verde, dois ingredientes básicos da região, com o toque especial do queijo coalho. Esta receita é simples de preparar e traz o sabor autêntico do Nordeste para sua mesa, perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante.