Moqueca Nordestina de Peixe com Leite de Coco
star
4,5
(avaliação)
|
visibility
52 visualizações
schedule
Tempo
50 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 500g de filé de peixe branco (robalo, namorado ou cação)
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 200ml de leite de coco
- 1 limão (suco)
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos.
2
Em uma panela de barro ou panela funda, aqueça o azeite de dendê.
3
Faça camadas com a cebola, os pimentões e os tomates.
4
Coloque os filés de peixe por cima dos legumes.
5
Adicione o coentro e a cebolinha picados.
6
Despeje o leite de coco por cima, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
7
Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
8
Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa de mandioca.
Dicas extras
A moqueca nordestina é um prato tradicional que reúne sabores intensos e ingredientes típicos da região. O uso do azeite de dendê e do leite de coco confere uma textura e aroma únicos, enquanto os legumes frescos complementam o sabor do peixe. Essa receita é prática e perfeita para quem deseja experimentar a culinária nordestina em casa.
