Bife à Parmegiana Tradicional
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
45 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 4 bifes de carne bovina (alcatra ou contra-filé)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
1
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho amassado.
2
Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
3
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes empanados até dourarem dos dois lados.
4
Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
5
Em um refratário, coloque os bifes, cubra com o molho de tomate e as fatias de muçarela.
6
Polvilhe o queijo parmesão por cima.
7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
8
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas extras
O Bife à Parmegiana é uma receita tradicional que agrada toda a família. A combinação do bife crocante com o molho de tomate fresco e o queijo gratinado cria um prato saboroso e irresistível. Ideal para servir com arroz branco e batata frita.
