Carne de Panela com Legumes ao Molho Cremoso de Mostarda

Carne de Panela com Legumes ao Molho Cremoso de Mostarda

star 4,5 (avaliação) | visibility 47 visualizações
schedule Tempo 1h 20 min
oven_gen Cozimento –
restaurant Porções 6 porções
local_fire_department Calorias –
format_list_bulleted Ingredientes cooking Modo de preparo

Ingredientes

Marque conforme for usando
  • 1 kg de carne bovina para panela (acém ou músculo) cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 500 ml de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1

Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os cubos de carne até ficarem bem selados.

2

Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.

3

Junte as cenouras, batatas, salsão e pimentão, mexendo por alguns minutos.

4

Incorpore a mostarda Dijon e misture bem.

5

Despeje o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 1 hora, até a carne ficar macia.

6

Quando a carne estiver quase pronta, adicione o creme de leite e misture delicadamente.

7

Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem a tampa, para o molho engrossar um pouco.

8

Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Dicas extras

Esta receita de Carne de Panela com Legumes ao Molho Cremoso de Mostarda é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. A combinação dos legumes com o molho cremoso realça o sabor da carne, tornando o prato nutritivo e delicioso. Fácil de preparar, ela conquista todos os paladares e aquece o coração.