Carne de Panela com Legumes ao Molho Cremoso de Mostarda
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4,5
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schedule
Tempo
1h 20 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 kg de carne bovina para panela (acém ou músculo) cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 talo de salsão picado
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 200 ml de creme de leite fresco
- 500 ml de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
1
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os cubos de carne até ficarem bem selados.
2
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
3
Junte as cenouras, batatas, salsão e pimentão, mexendo por alguns minutos.
4
Incorpore a mostarda Dijon e misture bem.
5
Despeje o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 1 hora, até a carne ficar macia.
6
Quando a carne estiver quase pronta, adicione o creme de leite e misture delicadamente.
7
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem a tampa, para o molho engrossar um pouco.
8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dicas extras
Esta receita de Carne de Panela com Legumes ao Molho Cremoso de Mostarda é perfeita para um almoço em família ou um jantar aconchegante. A combinação dos legumes com o molho cremoso realça o sabor da carne, tornando o prato nutritivo e delicioso. Fácil de preparar, ela conquista todos os paladares e aquece o coração.