Bolinho de Bacalhau Crocante
star
4,5
(avaliação)
|
visibility
66 visualizações
schedule
Tempo
50 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
15 unidades
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1
1. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas.
2
2. Adicione a cebola, o alho e a salsinha picada à mistura.
3
3. Acrescente os ovos, sal e pimenta a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
4
4. Modele pequenas porções da massa em forma de bolinhos.
5
5. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio.
6
6. Frite os bolinhos até dourarem por igual, retirando-os com uma escumadeira.
7
7. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
8
8. Sirva os bolinhos de bacalhau ainda quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Dicas extras
O bolinho de bacalhau é um dos petiscos mais tradicionais e apreciados nos botecos brasileiros. Com uma casquinha crocante e interior macio e saboroso, ele combina perfeitamente com uma cerveja gelada. Esta receita simples e prática é ideal para preparar em casa e impressionar os amigos em um encontro descontraído.
