Bolinho de Mandioca com Carne Seca e Queijo Coalho
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
50 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
15 bolinhos
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 150g de queijo coalho cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1
Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2
Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos.
3
Misture a salsinha, tempere com sal e pimenta, e desligue o fogo.
4
Pegue pequenas porções da mandioca amassada e abra na palma da mão.
5
Coloque um pouco da carne seca refogada e um cubo de queijo coalho no centro.
6
Feche formando bolinhos, modelando com as mãos.
7
Aqueça o óleo em uma panela funda.
8
Frite os bolinhos até dourarem e ficarem crocantes.
9
Retire e escorra em papel absorvente.
10
Sirva quente acompanhando um bom molho de pimenta.
Dicas extras
Essa receita une a textura macia da mandioca com o sabor marcante da carne seca e o toque especial do queijo coalho. É uma ótima opção para petiscar em encontros informais, trazendo o sabor típico da comida de boteco com um toque caseiro e delicioso.
