Torresmo Apimentado com Molho de Maracujá
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
45 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 500g de barriga de porco cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- Óleo para fritar
- 2 maracujás (polpa)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Modo de preparo
1
Tempere a barriga de porco com sal, pimenta-do-reino e páprica picante.
2
Deixe marinar por 20 minutos.
3
Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.
4
Frite os cubos de barriga de porco até ficarem dourados e crocantes.
5
Retire e escorra em papel absorvente.
6
Para o molho, misture a polpa de maracujá com açúcar, vinagre, pimenta dedo-de-moça e sal.
7
Leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver e o molho engrossar levemente.
8
Sirva o torresmo acompanhado do molho de maracujá.
Dicas extras
Essa receita traz o clássico torresmo com um toque especial de pimenta e um molho agridoce que equilibra perfeitamente os sabores, ideal para um happy hour entre amigos em um boteco.