Bolo de Iogurte com Frutas Vermelhas e Crocante de Amêndoas
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
50 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
10 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 3 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 copo de óleo vegetal (200 ml)
- 2 copos de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas (morango, amora, framboesa)
- 100g de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de açúcar para o crocante
Modo de preparo
1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2
Unte e enfarinhe uma forma média para bolo.
3
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
4
Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem.
5
Peneire a farinha, o fermento e o sal, e incorpore delicadamente à mistura líquida.
6
Despeje metade da massa na forma.
7
Distribua as frutas vermelhas por cima da massa.
8
Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado.
9
Em uma frigideira, toste as amêndoas com o açúcar até caramelizarem.
10
Espalhe as amêndoas caramelizadas por cima do bolo.
11
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
12
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Dicas extras
Este bolo de iogurte com frutas vermelhas e crocante de amêndoas é perfeito para quem quer uma sobremesa leve, com sabor refrescante das frutas e textura crocante das amêndoas caramelizadas. Ideal para um café da tarde especial ou para encantar os convidados em qualquer ocasião.
