Bolo de Laranja com Coco e Calda de Mel
Ingredientes
Marque conforme for usando- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Para a calda:
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o suco de laranja e o óleo, misturando bem.
Peneire a farinha junto com o fermento e o sal e incorpore à mistura líquida aos poucos.
Acrescente o coco ralado e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o mel, o suco de laranja e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo até a manteiga derreter e a calda ficar homogênea.
Retire o bolo do forno, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda quente sobre ele.
Deixe o bolo absorver a calda por alguns minutos antes de desenformar e servir.