Bolo de Maçã com Canela e Streusel Crocante
Ingredientes
Marque conforme for usando- 3 maçãs médias descascadas e picadas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o streusel:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o óleo e a essência de baunilha aos ovos batidos e misture bem.
Incorpore aos poucos os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente.
Acrescente as maçãs picadas e misture para distribuir uniformemente.
Prepare o streusel: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela.
Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe o streusel por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
Retire do forno, deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Sirva em fatias e aproveite seu bolo de maçã com canela e streusel crocante.