Costela Bovina Defumada com Molho de Mostarda e Mel
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4,5
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schedule
Tempo
4 h
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 kg de costela bovina
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de mostarda amarela
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Folhas de alecrim fresco
Modo de preparo
1
Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino e alho picado.
2
Regue com suco de limão e deixe marinar por 1 hora na geladeira.
3
Prepare a churrasqueira para fogo indireto e coloque a costela para defumar lentamente.
4
Mantenha a temperatura média por cerca de 3 horas, virando a costela ocasionalmente.
5
Enquanto isso, misture o mel com a mostarda para preparar o molho.
6
Retire a costela da churrasqueira, pincele com o molho de mostarda e mel.
7
Volte à churrasqueira por mais 15 minutos para caramelizar o molho.
8
Sirva a costela fatiada, decorada com folhas de alecrim.
Dicas extras
Esta receita de costela bovina defumada é perfeita para quem aprecia um churrasco saboroso e suculento. A marinada simples com alho, limão e temperos realça o sabor natural da carne, enquanto o defumado na brasa garante uma textura macia e aroma irresistível. O toque final do molho de mostarda e mel oferece um equilíbrio entre o doce e o picante, tornando o prato ainda mais especial para reunir amigos e familiares.