Costela Suína ao Molho Barbecue Caseiro

Costela Suína ao Molho Barbecue Caseiro

star 4,5 (avaliação) | visibility 45 visualizações
schedule Tempo 3h 30 min
oven_gen Cozimento –
restaurant Porções 6 porções
local_fire_department Calorias –
format_list_bulleted Ingredientes cooking Modo de preparo

Ingredientes

Marque conforme for usando
  • 1,5 kg de costela suína
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de ketchup
  • 1/4 xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada

Modo de preparo

1

Tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.

2

Prepare o molho barbecue misturando ketchup, vinagre de maçã, mel, molho inglês, páprica defumada, alho e cebola em uma panela.

3

Leve o molho ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente, por cerca de 15 minutos.

4

Aqueça o churrasco e pincele azeite na grelha para evitar que a costela grude.

5

Coloque a costela na grelha com o osso virado para baixo e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 2 horas, virando ocasionalmente.

6

Durante o cozimento, pincele o molho barbecue sobre a costela a cada 20 minutos para caramelizar bem.

7

Retire a costela da grelha, deixe descansar por 10 minutos, corte em pedaços e sirva com o restante do molho.

Dicas extras

Essa receita de costela suína ao molho barbecue caseiro é ideal para quem quer impressionar no churrasco com um prato saboroso e fácil de preparar. O molho feito em casa traz um equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o defumado, realçando o sabor da carne macia e suculenta. Aproveite essa delícia com seus amigos e familiares!