Costela Suína ao Molho Barbecue Caseiro
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
3h 30 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1,5 kg de costela suína
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
Modo de preparo
1
Tempere a costela com sal grosso e pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.
2
Prepare o molho barbecue misturando ketchup, vinagre de maçã, mel, molho inglês, páprica defumada, alho e cebola em uma panela.
3
Leve o molho ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente, por cerca de 15 minutos.
4
Aqueça o churrasco e pincele azeite na grelha para evitar que a costela grude.
5
Coloque a costela na grelha com o osso virado para baixo e cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 2 horas, virando ocasionalmente.
6
Durante o cozimento, pincele o molho barbecue sobre a costela a cada 20 minutos para caramelizar bem.
7
Retire a costela da grelha, deixe descansar por 10 minutos, corte em pedaços e sirva com o restante do molho.
Dicas extras
Essa receita de costela suína ao molho barbecue caseiro é ideal para quem quer impressionar no churrasco com um prato saboroso e fácil de preparar. O molho feito em casa traz um equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e o defumado, realçando o sabor da carne macia e suculenta. Aproveite essa delícia com seus amigos e familiares!