Curry Cremoso de Grão-de-Bico com Espinafre
star
4,5
(avaliação)
|
visibility
2 visualizações
schedule
Tempo
35 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 200g de espinafre fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 400ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
Modo de preparo
1
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande.
2
Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3
Adicione o curry em pó e o cominho, mexendo por 1 minuto.
4
Incorpore o grão-de-bico e misture bem aos temperos.
5
Despeje o leite de coco e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
6
Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar.
7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
8
Sirva quente, decorado com coentro fresco.
Dicas extras
Este curry cremoso de grão-de-bico com espinafre é perfeito para quem busca uma refeição vegetariana rica em sabor e nutrientes. O leite de coco confere uma textura suave, enquanto o curry e o cominho trazem um toque aromático que agrada o paladar. Fácil e rápido, é ideal para o dia a dia.