Cuscuz de Milho com Legumes Simples
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
35 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 xícara de farinha de milho flocada
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- água quente (aproximadamente 1 xícara)
Modo de preparo
1
Em uma tigela, misture a farinha de milho com o sal e a pimenta.
2
Adicione a água quente aos poucos, mexendo até a mistura ficar úmida, mas sem formar uma massa dura.
3
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
4
Acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura, cozinhando por cerca de 5 minutos até amolecerem.
5
Junte o cheiro-verde ao refogado e misture bem.
6
Coloque metade da farinha de milho em uma cuscuzeira ou recipiente para cozimento a vapor.
7
Distribua o refogado de legumes sobre a farinha e cubra com o restante da farinha.
8
Leve para cozinhar no vapor por aproximadamente 15 minutos até o cuscuz ficar firme e cozido.
9
Retire do fogo, solte o cuscuz com um garfo e sirva quente.
Dicas extras
O cuscuz de milho com legumes é uma opção econômica e nutritiva para o dia a dia. Além de rápido de preparar, combina sabores frescos com a textura macia do cuscuz, agradando toda a família.