Fraldinha Grelhada com Chimichurri
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
45 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 kg de fraldinha
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de orégano fresco picado
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
1
Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino e deixe descansar por 15 minutos.
2
Enquanto isso, prepare o chimichurri misturando alho, salsinha, orégano, vinagre, azeite, pimenta calabresa e suco de limão.\nAcenda a churrasqueira e espere a brasa ficar bem quente.
3
Coloque a fraldinha na grelha e asse por cerca de 10 a 15 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.
4
Retire a carne da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
5
Sirva a fraldinha fatiada acompanhada do molho chimichurri por cima ou ao lado.
Dicas extras
A fraldinha é um corte muito apreciado para churrasco, pois é macia e saborosa. Nesta receita, combinamos a carne grelhada com um molho chimichurri tradicional argentino, que traz frescor e um toque picante. O resultado é um prato perfeito para reunir amigos e família em torno da churrasqueira.
