Frango com Quiabo à Moda Mineira
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
1h 20 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 kg de frango em pedaços
- 300 g de quiabo cortado em rodelas
- 2 tomates picados
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de óleo ou azeite de dendê
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
1
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e alho, deixando marinar por 20 minutos.
2
Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os pedaços de frango até ficarem bem dourados.
3
Retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
4
Acrescente os tomates e a folha de louro, cozinhando até formar um molho.
5
Volte o frango para a panela, adicione a água e tampe, deixando cozinhar por 40 minutos em fogo baixo.
6
Adicione o quiabo e misture delicadamente, cozinhando por mais 15 minutos até o quiabo estar macio.
7
Finalizar com cheiro-verde picado e ajustar o sal, se necessário.
8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e angu.
Dicas extras
O Frango com Quiabo à Moda Mineira é um prato tradicional que une sabores simples e marcantes de Minas Gerais. O uso do quiabo dá um toque especial e textura única, enquanto o preparo cuidadoso do frango garante suculência e sabor. Ideal para um almoço em família ou para quem deseja experimentar a culinária típica mineira.
