Lasanha de Abobrinha com Ricota e Molho de Tomate
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
45 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 3 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento
- 300g de ricota fresca
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
3
Misture a ricota com sal, pimenta e metade do queijo parmesão.
4
Em um refratário, coloque uma camada fina de molho de tomate.
5
Disponha fatias de abobrinha por cima do molho.
6
Espalhe uma camada da mistura de ricota sobre as abobrinhas.
7
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com molho de tomate.
8
Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
9
Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até gratinar.
10
Decore com folhas de manjericão antes de servir.
Dicas extras
A lasanha de abobrinha com ricota é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e vegetariana. Utilizando fatias finas de abobrinha no lugar da massa tradicional, essa receita reduz as calorias e adiciona frescor ao prato. A ricota temperada com ervas e o molho de tomate caseiro garantem sabor e cremosidade. Fácil de preparar, é ideal para almoços em família ou jantares especiais.