Molho Cremoso de Manjericão com Nozes
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
15 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
4 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1/4 xícara de nozes
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho pequeno
- 1/4 xícara de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Lave e seque as folhas de manjericão.
2
No processador, coloque o manjericão, as nozes, o alho e o queijo parmesão.
3
Pulse até formar uma mistura homogênea, mas ainda com alguma textura.
4
Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva aos poucos até incorporar.
5
Transfira a mistura para uma tigela e misture o creme de leite até ficar um molho cremoso.
6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7
Sirva imediatamente ou conserve na geladeira em pote fechado.
Dicas extras
Este molho cremoso de manjericão com nozes é uma variação deliciosa do tradicional molho pesto, com uma textura mais suave graças ao creme de leite. Ideal para quem busca um toque especial em massas, saladas ou carnes grelhadas. Fácil e rápido de preparar, traz o frescor do manjericão com a crocância das nozes e um toque delicado do queijo parmesão.