Molho Pesto Tradicional
star
4,5
(avaliação)
|
visibility
4 visualizações
schedule
Tempo
15 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinhões
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
1
Lave e seque bem as folhas de manjericão.
2
Em um processador, adicione o manjericão, os pinhões e o alho.
3
Pulse até os ingredientes ficarem picados grosseiramente.
4
Com o processador ligado, vá adicionando o azeite em fio até formar uma pasta homogênea.
5
Transfira para uma tigela e misture o queijo parmesão.
6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
7
Sirva imediatamente com massa, torradas ou como desejar.
Dicas extras
O molho pesto é um clássico da culinária italiana, famoso por seu sabor fresco e aroma marcante. Feito com poucos ingredientes, é uma opção versátil para incrementar pratos como massas, saladas e até petiscos. Esta receita tradicional valoriza o manjericão fresco e os pinhões, combinados com a textura cremosa do queijo parmesão e o sabor intenso do alho. Fácil e rápido, o pesto é um molho que nunca sai de moda e agrada a todos os paladares.