Molho Picante de Pimentão Vermelho
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
20 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 2 pimentões vermelhos grandes
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Lave os pimentões e asse-os diretamente na chama do fogão ou no forno até que a pele fique queimada e enrugada.
2
Coloque os pimentões em um recipiente fechado para que suem por cerca de 10 minutos.
3
Retire a pele, sementes e talos dos pimentões.
4
No liquidificador, bata os pimentões, alho, azeite, páprica e pimenta caiena até obter um molho homogêneo.
5
Adicione o vinagre, sal e pimenta-do-reino, ajustando o sabor conforme preferir.
6
Sirva imediatamente ou conserve na geladeira em pote fechado por até 5 dias.
Dicas extras
Este molho picante de pimentão vermelho é fácil de preparar e traz um sabor marcante para seus pratos. A combinação do pimentão assado com a páprica defumada e a pimenta caiena cria um molho versátil, ideal para adicionar um toque especial a carnes grelhadas, petiscos ou mesmo para dar vida às suas saladas.
