Receita de Picanha no Forno
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
1h 20 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
6 porções
local_fire_department
Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alecrim fresco a gosto
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno a 220°C.
2
Lave a peça de picanha e seque com papel toalha.
3
Faça pequenos cortes na gordura da picanha para ajudar no tempero.
4
Esfregue o sal grosso e a pimenta-do-reino por toda a carne.
5
Misture o alho picado com o azeite e espalhe sobre a picanha.
6
Coloque ramos de alecrim sobre a peça.
7
Coloque a picanha em uma assadeira com a gordura para cima.
8
Leve ao forno por 20 minutos para selar.
9
Reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 40 minutos para ponto médio.
10
Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Dicas extras
A picanha no forno é uma receita clássica e prática que garante uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Ideal para reunir a família em torno da mesa com um prato delicioso e fácil de preparar.
