Tender com Abacaxi e Mel para Natal
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4,5
(avaliação)
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schedule
Tempo
1h 20 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
8 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 tender bolinha de aproximadamente 2kg
- 1 lata de abacaxi em rodelas com calda
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de mostarda
- 10 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de suco de laranja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Faça cortes superficiais em formato de losangos no tender.
3
Espete um cravo-da-índia em cada interseção dos cortes.
4
Misture o mel, a mostarda e o suco de laranja para formar a marinada.
5
Pincele o tender com essa mistura e deixe marinar por 20 minutos.
6
Coloque o tender em uma assadeira e disponha as rodelas de abacaxi ao redor.
7
Regue o tender e o abacaxi com a marinada restante.
8
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
9
Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, regando ocasionalmente para dourar.
10
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Dicas extras
O Tender com Abacaxi e Mel é uma receita clássica e cheia de sabor para a ceia de Natal. A combinação do doce do mel com a acidez do abacaxi deixa o prato equilibrado e irresistível. Além disso, o cravo-da-índia dá um aroma especial que remete ao clima natalino, tornando sua festa ainda mais memorável.