Tigela Nutritiva de Quinoa com Frango e Legumes Grelhados
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4,5
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Tempo
35 min
oven_gen
Cozimento
–
restaurant
Porções
2 porções
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Calorias
–
Ingredientes
Marque conforme for usando- 1 xícara de quinoa
- 200g de peito de frango cortado em tiras
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 cenoura média cortada em palitos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Folhas de rúcula para acompanhar
Modo de preparo
1
Lave bem a quinoa e cozinhe em 2 xícaras de água até secar e ficar macia.
2
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão.
3
Aqueça 1 colher de azeite em uma frigideira e grelhe o frango até dourar e cozinhar por completo.
4
Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e refogue o alho até dourar.
5
Acrescente a abobrinha, a cenoura e o pimentão, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até os legumes ficarem macios, mas ainda firmes.
6
Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o frango grelhado e os legumes refogados.
7
Sirva acompanhado de folhas frescas de rúcula para um toque de frescor.
Dicas extras
Essa tigela nutritiva combina a proteína magra do frango com a quinoa, que é uma fonte completa de aminoácidos, além dos legumes que oferecem fibras e vitaminas essenciais. Fácil de preparar, essa receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, saborosa e prática para o dia a dia fitness.
